pizza sosu tarifi ne demek?

Pizza sosu, pizza yapımında kullanılan temel bileşenlerden biri olup, genellikle domates bazlı bir sostur. İşte evde basit bir pizza sosu yapımı için genel bir tarif:

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 kutu (yaklaşık 400 gram) doğranmış veya püre haline getirilmiş domates (konserve olabilir)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı kuru biberiye (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı, acı seviyorsanız)

Yapılışı:

1. Zeytinyağını ısıtın: Orta büyüklükte bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın.

2. Sarımsağı kavurun: Doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe altın rengi alana kadar kavurun. Dikkat edin, sarımsağı yakmamaya çalışın çünkü yanmış sarımsak acı bir tat verebilir.

3. Domates ekleyin: Doğranmış veya püre haline getirilmiş domatesleri ve domates salçasını tencereye ekleyin. İyice karıştırın.

4. Baharatları ekleyin: Şeker, tuz, karabiber, fesleğen, kekik ve isteğe bağlı olarak biberiyeyi ekleyin. Acı bir sos istiyorsanız, kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.

5. Sosu pişirin: Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısık ateşe alın ve yaklaşık 15-20 dakika boyunca ara ara karıştırarak pişirin. Bu süre içinde sos koyulaşacak ve lezzetler birbirine karışacaktır.

6. Son dokunuş: Sosunuzu ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Pizzanın üzerine sürmeden önce sosun tamamen soğumasını bekleyin.

Bu temel tarif, damak zevkinize göre değiştirilebilir. Örneğin, daha fazla ot ekleyebilir veya sosunuzu daha baharatlı hale getirmek için çeşitli biberler ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!