pizza sosu tarifi ne demek?

Pizza Sosu Tarifi

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir pizza sosu tarifi:

Malzemeler:

• 400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (Zeytinyağı Nedir?)
• 2-3 diş sarımsak (Sarımsak Nedir?) (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik (Kekik Nedir?)
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (Fesleğen Nedir?)
• 1/2 çay kaşığı kırmızı biber pulu (isteğe bağlı)
• Tuz (Tuz Nedir?) ve karabiber (Karabiber Nedir?) (isteğe göre)
• 1 çay kaşığı şeker (Şeker Nedir?) (isteğe bağlı, domatesin asidini dengelemek için)

Yapılışı:

1. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
2. Doğranmış domatesleri, kekik, fesleğen ve kırmızı biber pulunu ekleyin.
3. Tuz, karabiber ve şekeri ilave edin.
4. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve sosu yaklaşık 15-20 dakika kadar, ara sıra karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı koyulaşmalı.
5. Sosun tadına bakın ve gerekirse tuz, karabiber veya diğer baharatlardan ekleyin.
6. Pişen sosu blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz (isteğe bağlı).
7. Pizza sosunuz hazır! Pizzalarınızda kullanabilirsiniz.

İpuçları:

• Daha yoğun bir tat için, sosu daha uzun süre pişirebilirsiniz.
• Farklı baharatlar kullanarak kendi özel pizza sosunuzu yaratabilirsiniz. Örneğin, biberiye, mercanköşk veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
• Sosu buzdolabında birkaç gün saklayabilirsiniz.